本篇文章给大家谈谈小鲤鱼做法大全家常，以及小鲤鱼的做法大全家常对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鲤鱼的家常做法
主料:
鲤鱼1条
辅料:
葱适量、姜适量、大料适量、肥肉适量、干辣椒3个、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量、料酒适量
做法步骤:
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
5、在鱼身上划刀，两面相同。
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。
8、放入肥肉炒一会。
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。
10、放入白糖、炒到白糖溶化。
11、烹入白醋、料酒、酱油炒开。
12、加入清水，大火烧开，转小火。
13大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。
裸鲤鱼的家常做法
具体做法如下:
主料：裸鲤1条、白萝卜200g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、黄酒适量、胡椒粉适量、糖适量。
1、裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。
2、鱼宰杀洗净，备好白萝卜。
3、鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟。
4、锅中放葱姜爆香。
5、放入鱼煎。
6、一面定型后翻面。
7、加入开水适量，放入胡萝卜。
8、加入黄酒。
9、炖大约5分钟后加盐、糖和胡椒粉。
10、继续炖3分钟即可。
11、盛出后撒适量的香菜碎。
小鲤鱼怎么做又简单又好吃
1/7洗干净，鱼头下鱼尾上各切一刀，抽出鱼线
2/7切花刀，竖切，切透后，再横刀
3/7放料酒少许盐腌制10分钟
4/7挂面粉
5/7炸金黄装盘
6/7炒番茄酱，放蒜末。
7/7浇汁即可
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