各位老铁们好，相信很多人对家常肉包子的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常肉包子的做法以及家庭肉包子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
人工做包子怎么做
原料：肉糜；鸡蛋；面粉；
步骤与做法：
1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；
3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收；
7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵
红薯包子家常做法
步骤/方式1
准备一个盆，放入约200克的牛奶，加入白糖，搅匀后，撒入酵母粉，搅匀。静置10分钟。
步骤/方式2
准备一个大点的盆。倒入面粉。将酵母液慢慢倒入，用筷子搅匀
步骤/方式3
揉成光滑面团
步骤/方式4
用湿布盖上，放温暖阳光处等其发酵至二倍大。
步骤/方式5
发酵期间，准备馅料，红薯洗净，上锅蒸熟
步骤/方式6
去皮
步骤/方式7
戴上一次性手套，将其捏碎，搅成馅
步骤/方式8
加入牛奶和白糖，牛奶约80克，分次加入，搅匀。
步骤/方式9
发酵完成，将其取出，揉成光滑面团
步骤/方式10
分成若干个小剂子
步骤/方式11
擀成中间厚，四周薄的面饼
步骤/方式12
包入红薯馅
步骤/方式13
包好，放入蒸笼，静置约半小时后，大火蒸上12分钟
步骤/方式14
关火后静置5分钟以上，再取出放凉即可食用。
猪肉大白菜素馅包子家常做法
白菜，猪肉，葱，姜，蒜，五香粉，料酒，盐，鸡精，植物油，面粉，酵母。
制作步骤:
准备温开水，把酵母放入温水中搅拌均匀，划开以后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成均匀光滑的面团。
把面团放在温暖的地方，盖上锅盖，醒至两倍大，醒面的过程中不要去掀盖，让它保持温度。醒好的面里面会呈现蜂窝状，有很多气孔，会发的很大。
葱姜蒜切末，白菜包子只用白菜的叶子就可以，白菜帮容易出水，包包子也不好吃，可以留着做醋熘白菜。白菜叶子清洗干净以后，切成碎末，剁的越碎越好。
猪肉选择肥瘦相间的五花肉，白菜喜肉，与有一点肥肉的五花肉掺起来是最香的，切成肉丁。
把肉馅里面倒入生抽，料酒，五香粉，腌制20分钟入味。腌制好以后放入葱，姜，蒜，盐，鸡精搅拌均匀。
最后把白菜叶放入，充分搅拌，调好馅放到一边备用。
面发好以后，放在案板上继续揉均匀，把它搓成一个长条，切成需要包出的包子大小。
把每个小面剂按成圆形，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
把包子里面放上馅，用左手托着右手提起面皮的边，从一边开始捏，捏一圈以后一个包子就完成了。
包好以后，放在案板上，盖上保鲜膜继续醒15分钟。
然后锅里面放入清水，把包子放入蒸笼里蒸，笼底下要铺上一层湿的网纱布，这样避免踏底。
盖上锅盖大火烧开，开锅以后继续蒸十分钟左右，再虚蒸两分钟就可以掀盖食用了。
好了，关于家常肉包子的做法和家庭肉包子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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