枣切糕家常做法，枣切糕家常做法大全

aaron 2024年06月24日 15:08 17 0

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本文目录

主料：

江米750克

小枣250克

辅料：

白糖适量

做法：

1.江米750克，用水泡4小时以上

2.小枣250克加水煮20分钟捞出备用

3.将泡好的米用开水煮到透明捞出

4.放蒸锅里蒸20分钟出锅

5.趁热反复挤压

6.压至米粒模糊

7.碗内抹一层油

8.铺一层江米饭

9.放一层枣

10.再铺一层米饭

11.铺第二层枣

12.剩下的江米饭都铺上、压实。

13.晾凉

14.取出上面加果脯等装饰

15.撒上白糖

食材

糯米——400克豆沙馅——适量

开水——适量

步骤

1.糯米提前四小时泡水控干水分后平铺在蒸烤箱的烤盘上尽量铺薄一些100度蒸20分钟

2.蒸好的糯米取出放到大碗里分次加入开水搅拌成粘稠的米糊状

3.将糯米糊放到蒸烤箱100度蒸18分钟左右

4.保鲜盒铺好保鲜膜放一层糯米一层豆沙馅直到装满放冰箱冷藏两小时以上

准备：糯米泡一夜，大枣。

用一个小盆铺上屉布，用勺子铺一层糯米压实，铺一层大枣，再铺一层米压实，铺一层大枣，再铺层糯米，压实后用屉布把米全部包起来用绳子扎紧。放入电压力锅中，加水没过切糕表面。调到宝宝饭或者八宝粥按键开始煮饭即可。

煮熟出锅用重物压在上面等待晾凉就可以享用了

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