本篇文章给大家谈谈冻青鱼的做法大全家常，以及冻青鱼的做法大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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东北冻青鱼的做法
1.
准备350克重冻青鱼1条，解冻过后宰杀干净，打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹把腌制好的青鱼块夹住，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备120克重冻青鱼2条，解冻宰杀后，清洗干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入鲅鱼块小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备400克重冻青鱼1条，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中上面放10克五花咸肉片备用。蒸锅加入清水5L，水开放入青鱼块蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
冻青鱼怎么做好吃不腥
鱼头一分为二，两边煎会，下蒜，白萝卜，姜，水没过鱼头，大火烧开，小火慢炖。。。吃肉喝汤，，保证你美！！！ 查看原帖＞＞
冷冻的青条鱼如何红烧
食材：青龙鱼1条，香葱辣椒酱2大匙，姜20公克，葱2支，料酒1大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，水200cc
做法
1.鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。
2.起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。
3.起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。
4.放入作法2的鱼及所有调味料拌煮，以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘
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