老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉块的家常做法和牛肉块的家常做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉块的家常做法以及牛肉块的家常做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
河南五香垛子牛肉的做法及配方
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
牛腩块做法
食材用料：牛腩500克；白萝卜350克；小粒冰糖5~6粒；姜8片；蒜半头；八角2颗；生抽一大勺；料酒一勺；油少量；盐4克
做法：先将牛腩萝卜切中等块大小，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了
牛肉寸寸的做法怎么做的
食材：
牛寸排500g、胡萝卜1个、洋葱半个、香菜3棵、姜3片，大料3个，花椒20粒、盐适量
步骤：
第一步，冷水清洗牛寸排/牛尾
第二步，胡萝卜去皮，滚刀切段，洋葱切丝，香菜切段备用
第三步，牛寸排/牛尾冷水下锅，大火煮沸，捞出备用
第四步，高压锅加水烧热后，将牛寸排放入热水中，放入姜片，大料，花椒粒，洋葱丝大火煮10分钟左右，如有血末需撇除
第五步，加入胡萝卜块，盐适量，盖起锅盖，待高压锅气阀出气后，压10分钟
第六步，放气后，打开锅盖，放入菠菜，大火煮开即可
第七步，放入香菜段，调整咸淡，出锅即可，配米饭是绝配
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉块的家常做法和牛肉块的家常做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
标签： #牛肉块的家常做法？牛肉块的家常做法大全
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