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可乐可以做鸭肉吗
可以，可乐鸭肉做法如下：
主料：鸭肉400g、可乐500ml
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量
步骤一：鸭肉洗净切小块。
步骤二：生姜去皮切片。
步骤三：炒锅热油放入姜片爆香。
步骤四：放入鸭肉一起翻炒。
步骤五：放适量料酒去腥。
步骤六：倒入可乐焖20-35分钟。
步骤七：最后放适量盐调味，大火收汁即可出锅。
步骤八：盛出就可以上桌享用啦。
可乐麻鸭的做法
做法：
1：把鸭肉洗净，砍掉脖子、翅膀、鸭脚（这样更好煮）鸭腿划三刀（或整个鸭腿切掉都可以）;
2：热锅（不要放油）直接把鸭肉放进锅里，中火先把鸭肉的血水去掉，慢慢翻炒至鸭肉变色，待锅干水倒入可乐（八分满没入鸭肉），干辣椒，大火煮开；
3：调料：姜切沫，油辣子一勺，蚝油一勺，生抽一勺、老抽一勺，白糖一勺，盐一点；碗装八分满的水，把调料全部搅均匀；
4：待倒入可乐煮开后，放入调好的调料，大火煮开改中小火，久久翻一次鸭肉，煮的时候拿筷子插下鸭肉看下是否熟没；煮熟后锅中剩余半碗汁的时候就可以拿出来了，拿个碗把锅里剩下的汁装出来备用；
5：待鸭肉冷却后就可以砍了，多余的汁可以浇到砍好的鸭肉中，也可以拿来点；
可乐鸭的家常做法白灼
鸭子洗净斩成小块。
青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
倒入可乐没过鸭肉，烧开。
转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可
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