大家好，今天来为大家解答家常炸鸡腿做法这个问题的一些问题点，包括家常炸鸡腿的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
鸡腿扒的家常做法
步骤/方式1
1·鸡腿从中间去骨，取肉
步骤/方式2
2·姜片，蒜蓉，米酒或者料酒，生抽，用可爱的小手把它抓匀，按摩五分钟左右放到冰箱冷藏一个小时以上，时间越长越入味，我是上午腌制的，晚上才开始做
步骤/方式3
3·腌制好了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
步骤/方式4
4·这个时间可以把鸡蛋冷水下锅，煮熟，大概十五分钟左右
步骤/方式5
5·虾仁剥壳，加入生抽，葱头，米酒，姜片一起抓匀，放置一旁！
步骤/方式6
6·整理西蓝花，水开后倒进去煮，这个时候，加点盐，花生油，米酒！目的是为了颜色好看，喜欢吃软的，可以煮久一点，看个人口味而定
步骤/方式7
7·盛出来晾凉
步骤/方式8
8·接下来先把西蓝花摆盘放一边
步骤/方式9
9·准备鸡蛋液
步骤/方式10
10·准备面粉或者淀粉
步骤/方式11
11·虾仁先蘸鸡蛋液再蘸面粉，锅中倒入花生油，比平时多两倍至三倍左右！油温五成热。把虾仁放进去，小火慢炸
步骤/方式12
12·鸡腿扒也是一样，蘸了鸡蛋液再蘸面粉，不需要太多，适量即可
步骤/方式13
13·锅中小火慢炸
步骤/方式14
14·炸号的虾仁放到碗里备用！炸好鸡腿扒后，可以把虾仁放进去，再反复炸两遍
步骤/方式15
15·鸡腿扒控干油之后，直接拿出来切小块，把备好的西蓝花拿过来，摆盘
步骤/方式16
16·鸡蛋剥壳。然后可以把整个鸡蛋放炸鸡腿扒和虾仁剩下的油里，滚一下，炸成虎皮蛋，然后和备好的虾仁一起摆盘
步骤/方式17
17·为了不浪费剩下的油，我再接着炒个茄子豆角
步骤/方式18
18·小碗的酱料是配鸡扒和虾仁的，可惜我的腌制的鸡扒和虾仁味道足够了，就不给大家分享酱料的做法了
家常炸鸡腿简单做法
主料：鸡腿500g
辅料：调和油适量、食盐适量、生粉适量、姜适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量
做法：
鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。鸡蛋打在碗里搅成蛋液，把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热，把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。
入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅，装盘即可。
炸鸡腿的家常做法
食材明细
鸡腿4个、炸鸡粉半袋、盐少许、油500克、生抽少许、面包糠适量、料酒适量
炸鸡腿的家常做法
1、鸡腿洗净沥干
2、切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
?3、裹面包糠，裹好待用
?4、油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
?5、整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
家常炸鸡腿做法和家常炸鸡腿的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
标签： #家常炸鸡腿做法(家常炸鸡腿的做法)
评论列表