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本文目录
炒豆腐家常做法炖豆腐
主料
豆腐500克
辅料
花生油1汤勺细香葱1小把蒜片2瓣姜3小片味极鲜3勺精盐2茶匙开水1碗
卤水豆腐，切块
步骤2
开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎
步骤3
准备葱姜蒜
步骤4
五花肉切片
步骤5
锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色
步骤6
放葱姜蒜翻炒均匀
步骤7
家常炖豆腐怎么炒
倒入味极鲜酱油翻炒均匀
步骤8
倒入豆腐翻炒均匀
步骤9
倒入一碗水，同时撒盐，炒匀
步骤10
加盖炖至汤汁收干即可
步骤11
出锅
客家炒豆腐做法
1.
雪里蕻浸泡之后,捞出沥干,切成段;
2.
豆腐切小块,5五花肉切薄片;
3.
锅中倒入食用油,油温烧至5成热,下五花肉煎至出油,加姜片爆香,下入雪里蕻一起翻炒2分钟;
4.
豆腐下锅,加入适量清水焖3分钟,盛出即可。
炒豆腐家常做法陕西
豆腐200克、黑木耳适量、胡萝卜适量、柿子椒适量、色拉油适量、食盐少许、生抽适量、鸡精适量、白糖少许。
1、木耳、胡萝卜以及青椒分别切好2、豆腐切片放入锅里焯遍水3、将焯过的豆腐沥干水后放入炒锅里煎4、将豆腐两面都煎至泛黄后盛起备用（煎时可以加点盐）
5、锅里重新放油，先炒木耳和胡萝卜片6、接着倒入煎好的豆腐片7、往锅里加点生抽、盐、鸡精和白糖调味8、最后倒入切好的青椒，继续翻炒片刻即可
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