其实家常炒龙虾尾的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常炒龙虾尾的做法大全窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享家常炒龙虾尾的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
龙虾尾炒多久
1、小龙虾尾炒五到十分钟就能熟了，很多人平时在烹饪小龙虾的时候都会将它的头剪掉，只留下小龙虾身上有肉的尾部，这个部分通常需要放入锅中翻炒五到十分钟才能炒熟，我们在烹饪它的时候要注意控制好时间。
2、烹饪小龙虾尾的方法非常简单，我们只需要先将清洗干净的小龙虾尾和料酒混合在一起腌制十分钟左右，再将它放入锅中炒熟并捞出来备用。
怎么炒小龙虾尾好吃又简单窍门
原料：小龙虾尾500g、青椒1个、大蒜5瓣、菜油30毫升、白糖1勺、醋1勺、老抽1勺、料酒1汤匙
做法：
1.小龙虾尾处理好，冲洗干净。
2.准备好葱段、蒜末和红辣椒。
3.青椒去蒂，再切成菱形片。
4.锅中倒入菜油，放入花椒炒香，再放入葱蒜和辣椒爆香。
5.放入小龙虾尾，烹入料酒，大火翻炒。
6.调入盐、醋、老抽和白糖，翻炒均匀，锅边淋入清水烧开，继续小火煮5分钟。
7.放入青椒，大火收汁。
炒龙虾尾的正确方法
1、虾尾解冻，洗3遍
2、锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。
3、备好葱、姜、蒜
4、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5、把虾尾入锅翻炒两分钟
6、倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁。
7、要留点汤汁，蘸着汤汁吃才好。
8、能吃辣的可以多放些干辣椒，我做这个是微辣的。
小窍门
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。自行烹饪小龙虾，一定要刷洗干净、高温煮熟后食用。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
参考资料：
辣炒龙虾尾的做法
关于家常炒龙虾尾的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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