炒冬笋的家常做法窍门？炒冬笋的家常做法窍门视频

aaron 2024年06月25日 11:51 17 0

大家好，如果您还对炒冬笋的家常做法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炒冬笋的家常做法窍门的知识，包括炒冬笋的家常做法窍门视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

食材：鲜嫩的春笋、蘑菇、蒜苗、桃园建民牛肉耗辣椒、辣椒、香肠、白糖、盐、味精

做法：1、我们需要先把春笋冲洗干净，去掉厚厚的外皮，再用刀把春笋切成块，放入干净的小盆里面，备用；

2、接下来，把蘑菇反复地冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小块；把辣椒冲洗干净后，切成辣椒段，备用；

3、把香肠冲洗一下，控一下水之后，用刀切成块；把蒜苗择洗干净之后，再用刀切成蒜苗段；备用；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的香肠，翻炒一会儿，再盛出来，备用；

5、接着，再倒入春笋和蘑菇，大火翻炒一会儿后，再加入白糖和盐，再加入一点水，翻炒均匀；

6、最后，再放入切好的蒜苗段，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒和味精，翻炒均匀；即可；

炒着最好吃的方法是先将笋去皮切成薄片，用沸水焯烫一下，捞出沥干。

锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末爆香，然后放入笋片翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒至笋片变软糯即可出锅。另外，凉拌春笋也是一道清爽爽口的家常菜，将焯烫过的笋片拌入调料中，如酱油、醋、蒜末、芝麻等，搅拌均匀即可享用。

主要跟冬笋切片的大小、以及烹饪的火候有关系。

如果是烧冬笋的话，是8—10分钟左右最好，这个时间可以让冬笋彻底的熟透入味，如果是里面加了肉的话，还可以跟着肉一起炖久一点，吸收汤汁的美味。

如果是炒冬笋，一般是切片，大火炒5分钟就够了，但是一般烧冬笋的话，都是切成小块，这样就需要时间久一点，10分钟左右比较好

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。