老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉片蘑菇做法大全家常和肉片蘑菇做法大全家常菜的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉片蘑菇做法大全家常以及肉片蘑菇做法大全家常菜的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
青蘑炒肉家常做法
回答如下：材料：
青蘑200克
瘦肉150克
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
色拉油适量
做法：
1.青蘑洗净，切成小块，瘦肉切成薄片备用。
2.葱、姜、蒜切末，锅中加入适量色拉油，葱姜蒜爆香。
3.加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽调味。
4.加入青蘑翻炒均匀。
5.加少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让青蘑熟透。
6.加入适量盐调味，淀粉勾芡即可。
提示：
青蘑不用过多处理，只需洗净就可以了，如果青蘑太大可切成小块，这样熟的时间会更短。瘦肉可以用猪肉、牛肉等代替，口感会有些许不同。炒青蘑的时候要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
小蘑菇炒肉家常做法
1、食材：鸡蛋1个、蘑菇4两、瘦肉2两、生姜2片、大蒜2颗、鸡精一小勺、料酒一汤勺。
2、蘑菇洗净，撕成小片；瘦肉切丝，生姜、大蒜切丁备用；
3、取锅，大火，放入少量油，烧热，将切好的生姜大蒜放入锅中，炒出香味；
4、将切好的肉丝放入锅中，煎至肉丝变成金黄色；
5、将备用的蘑菇倒入锅中，翻炒约一分半钟；
6、往锅中加入清水一碗，大火烧开，加入2小勺食盐，一小勺鸡精，一小勺料酒，之后，烧一分钟；
7、取鸡蛋，打碎后装入碗中，用筷子将鸡蛋打散，并搅拌均匀，之后，将鸡蛋沿锅中汤表面撒入锅中；
8、等待约半分钟，就可以起锅了，将做好的汤装入汤碗。
蘑菇炒肉家常做法儿童
食材
蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉各适量。
步骤
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
2、锅上火，放油烧热，放入葱，姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
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