家常卤猪耳朵做法，家常卤猪耳朵做法大全

aaron 2024年06月25日 11:55 15 0

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常卤猪耳朵做法和家常卤猪耳朵做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常卤猪耳朵做法以及家常卤猪耳朵做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

四十分钟

经过我多次卤制猪耳朵，得出猪耳朵需要卤制多长时间是在四十分钟，平均半个小时的时间就是能把猪耳朵卤熟，并入味的，但要是再卤个十分钟，猪耳朵会变的更加的入味，并且十分软烂，吃起来味道相对要好很多

切猪耳朵薄片、薄丝最好。

讲究的是角度问题，只要把握住了角度就能够切好猪耳朵。

切的时候把刀斜着切就能切成大薄片后顺着猪耳朵线条长的方向切成细丝

猪耳朵一个、姜1块、香料(八角、草果，香叶、甘草等)，盐、酱油、生抽100g、料酒100g、冰糖20g。

做法步骤：

步骤1

刮洗干净的猪耳朵放入锅中，加入清水约煮8分钟左右。

步骤2

煮好后的猪耳朵用清水冲洗干净。

步骤3

锅中加入姜片、冰糖、香料(随个人的喜欢添加)加入料酒和适量清水(没过煮猪耳朵的水)，大火)煮开后转小火煮约15分钟，关火后浸泡几个小时。

步骤4

捞起切开。

步骤5

切好的猪耳朵，可凉拌，可炒，也可以直接吃，这样是最简单的做法。

关于家常卤猪耳朵做法到此分享完毕，希望能帮助到您。