这篇文章给大家聊聊关于清蒸米粉肉的家常做法，以及清蒸米粉肉的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
蒸米粉肉家常做法
原料：
五花肉500g，生姜1大块，大葱1段，大蒜5瓣，葱花少许，五香蒸肉米粉250g，郫县豆瓣3汤匙，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，腐乳汁1汤匙，米酒1汤匙，花椒面2茶匙，花生油1汤匙，生菜油1汤匙，盐适量
1.将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。2.豆瓣剁细，葱姜蒜切末。
3.五花肉洗净切片。4.锅烧热，放入花生油，油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。
5.五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。
7.拌匀腌制1个小时，中途再搅动2次。8.将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。
9.土豆洗净去皮切块。10.在蒸笼底部铺上菜叶，放上一层土豆。
11.土豆上面铺上拌好的米粉肉，放进上汽的蒸锅中蒸半小时。12.蒸好趁热撒上葱花即可。
蒸米粉肉怎么做
食材
五花肉，红薯，蒸肉粉一袋，葱姜蒜，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱
做法
1.五花肉切成薄薄的厚片，加入姜蒜末，二勺料酒去腥，一勺老抽提色，一勺蚝油提鲜，一勺豆瓣酱增香，抓拌均匀腌制30分钟。
2.嘎嘎腌制好后加入蒸肉粉，分次加入，干的话可以适量加入一点水抓拌，但是每次加水都得蒸肉粉充分吸收粘在肉片上再加水加粉。
3.红薯切滚刀块，平铺盘中，将准备好的肉肉平铺在红薯上，这里我用的是红薯，姐妹们你们也可以换成土豆，南瓜，
4.锅中加水，放入粉蒸肉，中火蒸40分钟，喜欢软烂一点的姐妹可以多蒸10分钟。
5.蒸好后洒点葱花就可以出锅啦
米粉肉怎么蒸
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方法一
步骤/方式一
第1步、五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀。
步骤/方式二
第2步、再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。
步骤/方式三
第3步、大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。
步骤/方式四
第4步、将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。
步骤/方式五
第5步、取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。
步骤/方式六
第6步、将南瓜边缘稍加修饰后作容器。
步骤/方式七
第7步、腌制好的五花肉均匀沾上米粉。
步骤/方式八
第8步、将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸
步骤/方式九
第9步、蒸熟即可出锅享用。
好了，关于清蒸米粉肉的家常做法和清蒸米粉肉的家常做法窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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