老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于翅根家常做法和翅根的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享翅根家常做法以及翅根的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红酒翅根最正宗的做法
1.鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。
2.把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。
3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。
4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。
5.倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。
6.煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。
红烧翅根上海做法
主料：鸡翅6个
辅料：葱适量，姜适量，八角1个，植物油1汤匙，老抽少许，生抽2汤匙，冰糖2块
做法：
1.鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。
2.锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄
3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色。
4.倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。
5.鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可
翅根怎么改刀
材料：翅根、葱姜蒜、奥尔良（不辣）调料包、鸡蛋、面粉、面包糠
做法：
①现将洗净的翅根改刀。将翅根两边用刀划开，划开后，将两边的肉稍微用刀轻剁几下（不要剁碎哦），方便后续入味。
②改刀后的翅根倒入切好的葱姜蒜，少许料酒、蚝油、生抽、老抽，倒入适量的奥尔良调料包。搅拌均匀后，腌制30分钟左右。
③将鸡蛋搅散备用，在合适的容器内分别倒入面粉、面包糠备用。
④将翅根先沾淀粉、再沾鸡蛋、最后均匀沾取面包糠备用。
⑤将裹好面包糠的翅根放入空气炸锅，喷上少许油，160度正反面分别炸10分钟，即可出锅。
关于翅根家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
标签： #翅根家常做法？翅根的家常做法
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