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西瓜皮的十种家常做法
步骤/方式1
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：
西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
步骤/方式2
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：
将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
步骤/方式3
3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：
将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
步骤/方式4
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。
步骤/方式5
5.肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
步骤/方式6
6.西瓜排骨汤
用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法：
西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。
主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。
步骤/方式7
7.瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
步骤/方式8
8.橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
步骤/方式9
9.西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆调味料：盐、花椒
做法：
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。
步骤/方式10
10.翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
做法：
1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
2.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
3.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
橘皮家常做法
【材料】：新鲜橘子皮，红辣椒适量，大蒜适量，盐1勺，糖1勺，黄酒少许、麻油1勺、
【做法】：
1、橘子皮若干用剪刀剪成细长条；
2、放入清水里泡4个小时左右，去苦味；
3、锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，再次煮开即可捞出来，挤干水分备用；
4、大蒜去皮剁碎；
5、红辣椒剁碎；
6、蒜末，辣椒末统统放入橘子皮中；
7、加上适量的白糖和盐和黄酒少许，或者再加酱油或豆豉；
8、最后淋上麻油静置等其入味；如果嫌太干，可以加入适量冷开水；
9、用干净的玻璃瓶子来装桔皮丝，盖牢盖子，放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了；
月季花的家常吃法和做法
：1.糖渍月季花：将月季花瓣用糖水浸泡，晾干后即可食用。
2.月季花冰糖炖雪梨：将月季花、雪梨、冰糖一起炖制成甜品。
3.月季花茶：将干燥的月季花泡水，可制成花茶。
4.月季花酱：将月季花瓣煮烂后加入糖和柠檬汁煮成果酱。
5.月季花蛋糕：将月季花瓣切碎后加入蛋糕面糊中烤制成蛋糕。
6.月季花沙拉：将月季花瓣加入沙拉中，增添美丽色彩和香气。
7.月季花糯米糍：将月季花瓣切碎后加入糯米糍中制成甜点。
8.月季花牛奶布丁：将月季花瓣加入牛奶布丁中，增添花香。
9.月季花糖：将月季花瓣浸泡在糖水中，晾干后即可食用。
10.月季花饮料：将月季花瓣加入果汁或茶水中，制成饮料。
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