各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉片汤的家常做法视频，以及酸辣肉片汤的家常做法视频的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
陈皮肉汁汤的做法
用料：
里脊肉160克
陈皮2颗
瑶柱2粒
盐一勺
花雕酒适量
1、陈皮不需要用老陈皮。先泡一下水，不然会很苦，先处理一下
2、瑶柱也放进去一起泡
3、猪肉切碎，剁碎，然后打出胶。（肉要选瘦的里脊。带肥的肉会出油，影响汤色）
4、打好的肉碎放在底部，用手指稍微压一下让肉不会散
5、每个炖盅放一颗陈皮，把剩下的肉装在陈皮里。
6、纯净水加适量，花雕酒和一点点盐（额看视频是满满一勺）。将混合好的液体舀进炖盅，没过陈皮即可。
7、瑶柱放在陈皮外。封住炖盅，隔开水炖或者蒸两个小时。
屈浩大厨炸猪肉丸子详细做法
所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。
3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。
4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。
5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。
6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。
7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。
小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。
粉皮靠肉汤的做法视频
粉皮炖肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：原炖粉皮炖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克
调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克粉皮炖肉的特色：肉质酥烂，粉皮滑润。
教您粉皮炖肉怎么做，如何做粉皮炖肉才好吃1。将五花肉切成大块。粉皮切成1。5厘米的条。葱切段，姜切片。
2。锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
粉皮炖肉的制作要诀：掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。砂锅鱼头粉皮的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱糖尿病食谱
口味：微辣工艺：砂锅砂锅鱼头粉皮的制作材料：主料：鲢鱼头1250克
辅料：粉皮200克,冬笋50克,香菇（鲜）25克,猪腿肉25克,青蒜25克
调料：色拉油100克,香油5克,盐5克,味精3克,料酒10克,酱油75克,白砂糖10克,豆瓣酱25克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克,香醋5克砂锅鱼头粉皮的特色：咸味、鲜、微辣。
教您砂锅鱼头粉皮怎么做，如何做砂锅鱼头粉皮才好吃1。鱼头刮去鳞，抠去鳃，洗净；
2。在肉面上用直刀划上两刀，在鱼头上抹少许酱油；
3。把粉皮切成象眼片；
4。冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片；
5。
粉皮、冬笋分别放开水锅内烫透，沥去水；
6。肥瘦肉切成薄片；
7。个大的香菇片一刀；
8。青蒜择洗净，切成2厘米长的段；
9。葱段、姜块拍松；
10。
锅内放入色拉油烧至五成热，放入鱼头，两面煎至呈金黄色时，倒入漏勺内控净油；
11。先把笋片和香菇放入大号砂锅内垫底，再放入鱼头，备用；
12。锅内放入25克色拉油，投入葱段、姜块稍煸，放入肉片，煸至肉发白；
13。
倒入豆瓣稍煸，烹入料酒和酱油，加入鸡汤，烧开，撇去浮沫；
14。再放入精盐和白糖，调好口味；
15。把汤倒入盛鱼头的沙锅内，微火炖35分钟；
16。然后加入味精，再放入烫过的粉皮片，烧2分钟，淋入湿淀粉勾芡，滴入醋和香油，撒上青蒜段即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
肉片汤的家常做法视频和酸辣肉片汤的家常做法视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
评论列表