家常红烧刀鱼的做法(家常红烧刀鱼的做法大全)

aaron 2024年06月25日 11:57 13 0

很多朋友对于家常红烧刀鱼的做法和家常红烧刀鱼的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

【食材】刀鱼两根，盐2茶匙，白胡椒粉适量，葱姜适量，干辣椒4个，适量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙。

【做法步骤】1、将刀鱼从冰箱里取出，化冻，切成小块。去掉内脏，清洗一下。

2、加入适量的葱姜。

3、倒入适量的料酒去腥，一点生抽提鲜。

4、倒入少许的白胡椒粉。

5、倒入适量的盐。盐的量可以多一点，我放了两茶匙。

6、将所有的食材搅拌均匀，腌制两个小时入味。

7、摆放到烤盘中，晒上两天。

8、将晒好的刀鱼拿回家，冲洗一下表面的灰尘。撒上葱姜丝、辣椒丝和油，蒸15分钟。

9、出锅后，撒一点香菜。

原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。

材料：刀鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。

调料：食用油500克，酱油3小匙，料酒1匙，香醋1匙，精盐1匙，味精1匙。

做法：

1.将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将刀鱼处理干净，切段；

2.将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出；

3.锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧；

4.待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可

关于家常红烧刀鱼的做法，家常红烧刀鱼的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。