家常牛百叶的做法，家常牛百叶的做法步骤

aaron 2024年06月25日 11:57 12 0

很多朋友对于家常牛百叶的做法和家常牛百叶的做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

材料

百叶，葱叶，生姜，盐，味精，麻油

制作过程

1、百叶一张，洗净；

2、将百叶切成丝；

3、葱叶切碎末；

4、生姜切细末；

5、百叶丝放入碗中；

6、倒入开水，烫一小会，将水沥干；

7、再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了；

8、将水沥至九成，稍微留一点点；

9、将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀；

10、加适量盐，加少许味精；

11、将全部调料，浇上适量麻油即可。

食材用料

牛百叶500克，食盐适量，生抽适量，食用油适量，辣椒3颗，蒜头适量，香菜适量

做法步骤：

第一步：准备好500克左右的牛百叶，清洗干净放到盘子里面

第二步：然后将牛百叶切好放到菜篮子里面沥干水份，注意尽量切薄一点

第三步：准备好适量的香菜、生姜、大蒜和辣椒切好备用

第四步：洗干净炒锅，将辅料爆炒出香味即可盛出锅

第五步：炒锅内加入适量的清水，将牛百叶焯水一遍（将牛百叶煮熟）然后盛到盘子里面

第六步：将炒好的辅料、煮熟的牛百叶端到餐桌上，蘸着辅料即可食用，

准备食材：

牛百叶300克、香菜50克、芝麻油10毫升、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量

制作方法：

1、把买回来的牛百叶清洗干净后切成条状，香菜摘洗干净后切成段。

2、把锅清洗干净后倒入适量的水开大火煮沸，然后放入牛百叶，迅速焯烫10秒钟后捞出来，沥干水分后放在一旁待用。

3、把刚才锅中的水倒掉，再倒入少许水烧开，等到水开了之后放入胡椒粉、盐、鸡精和水淀粉勾芡好，再倒入焯烫好的牛百叶和香菜段迅速翻炒均匀，淋入芝麻油翻均匀后就可以出锅装盘了。

关于本次家常牛百叶的做法和家常牛百叶的做法步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。