老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧鸡腿的家常做法大全和红烧鸡腿的家常做法大全窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧鸡腿的家常做法大全以及红烧鸡腿的家常做法大全窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧鸡腿最好吃的黄焖鸡做法
食材清单加入采购清单
10~30分钟|配菜(中级)
鸡块6个小鸡腿、香菇4朵、青椒红椒各1个、姜片6片、大蒜8瓣、干辣椒1个、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量
烹饪步骤
步骤1/10
姜切片，蒜拍碎
步骤2/10
香菇、青椒、红椒切小块
步骤3/10
小鸡腿剁成小块儿
步骤4/10
上油锅，放入姜蒜干辣椒爆香
步骤5/10
放入鸡块爆炒两分钟左右
步骤6/10
加入生抽、老抽、料酒，加入适量水，没过鸡块即可。再放入适量冰糖。盖锅盖中火焖10分钟左右。
步骤7/10
加入香菇，焖5分钟后加入适量胡椒粉。
步骤8/10
加入青红椒大火收汁。
步骤9/10
加入些许盐和鸡精进行调味。
最后一步
出锅
怎样红烧鸡腿
用料：鸡腿8个、生抽8g、老抽5g、料酒15g、八角3个、姜5片、盐1g、糖2g、大葱半根、食用油20g
做法：
1.准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。
2.用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。
3.锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。
4.放入鸡腿煎至两面微黄。
5.放入生抽和老抽炒匀上色。
6.沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。
7.注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。
8.大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅
红烧鸡腿棍做法
1.鸡腿洗赶紧放入锅内加水煮，绰下水！滤干备用！栗子提前播好，备用！青辣椒洗干净、切好备用！
2.锅内下油烧热，入姜丝、葱段爆香，后入鸡肉炒到略黄，入料酒，翻炒片刻，先后入红烧酱油、味极鲜、白糖（喜甜的人可以多加糖）、鸡精翻炒均匀
3.在加入熟板栗、翻炒均匀后，入盐！加水开始小火煮20分钟
4.煮到10分钟的时候加入辣椒即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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