大家好，羊肉丸子汤的家常做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括羊肉丸子汤的家常做法大全窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊肉丸子汤的家常做法大全和羊肉丸子汤的家常做法大全窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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羊肉免战牌丸子汤家常做法
材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
羊肉丸子汤怎么做不散
1、首先将羊腿洗净后，将羊腿上的肉剔下来，之后先用刀一片片的切下来，之后剁成肉末，越碎越好，最好呈肉泥状。
2、之后将剁好的肉泥放在碗中备用，然后加入一勺料酒、一点盐、一勺植物油搅拌均匀。然后我们做一个水淀粉，水淀粉一般是炒菜时勾芡用，为了让汤汁收拢粘稠。淀粉可以让丸子有黏性，下锅不容易散。
3、因为肉馅里既要放水又要放淀粉，所以干脆做一个水淀粉好了。
4、碗中加清水，放两勺淀粉，搅拌均匀后倒入肉馅中，用手抓匀。然后为了让肉馅上劲，要将肉馅摔打几下，这样肉馅会有弹性。
5、摔打上劲后，准备一个盘子开始团羊肉丸子。
6、用勺子盛一把肉馅放在手里，用手挤一下，一个团子就做好了。也可以两手并用像团球一样团羊肉丸子。
7、然后羊肉丸子团好后，将锅中加水，水烧开后，转中小火，将团好的丸子下入锅中，注意要一个个下，不要着急。等到丸子变色飘起来就好了。
8、将上面的羊油浮沫甩掉，就是用锅勺盛出来，不要上面的浮沫，将丸子盛出来就好了，当然也可以借此做一个羊肉丸子汤。
9、最后放入白萝卜和香菜再简单调一个味道就可以了。
萝卜羊肉丸子汤的最正宗做法
步骤/方式1
主料：白萝卜1个，羊腿肉500克，姜一块，大葱一段，花椒20粒，香葱50克，盐适量，鸡粉一茶匙，淀粉一汤匙，食用油一汤匙，香菜五根。
做法：花椒加入75毫升清水浸泡1小时成花椒水。
步骤/方式2
羊肉去筋膜，以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。
步骤/方式3
加入半块姜和一段葱粥剁碎。
步骤/方式4
先加入盐搅拌均匀，再分次加入花椒水搅打上劲，最后加入淀粉和鸡粉搅拌均匀。
步骤/方式5
将肉糜搓成等量大小的肉丸。
步骤/方式6
白萝卜切丝，半块姜切丝，香菜洗净切段备用。
步骤/方式7
热锅起油，加入姜丝小火煸香。
步骤/方式8
倒入萝卜丝炒至透明。
步骤/方式9
倒入足量热水，大火沸开后转小火煮三分钟左右。
步骤/方式10
加入肉丸中小火煮五分钟。
步骤/方式11
加入适量盐和鸡粉调味，倒入香菜，撒簇量白胡椒粉即可起锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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