大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于熘鱼片的家常做法，熘鱼片的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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番茄酱溜鱼片的做法，番茄酱溜鱼片怎么做好吃
步骤1
新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，草鱼肉片下来再依次便成薄片状，剩余的鱼骨剁成大块状
步骤2
番茄洗净去皮切成小块状备用
步骤3
片好的鱼片清洗干净沥干水份
步骤4
放入调味料料酒、黑胡椒粉、盐、干淀
步骤5
轻轻的将所有调味料抓匀煨制二十分钟
步骤6
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入切好的番茄炒碎出汤汁添加适量清水烧开
步骤7
番茄汤汁完全烧开备用
步骤8
另起锅倒入适量油加热放入葱姜蒜爆香再放入鱼骨大火快速翻炒
步骤9
鱼骨炒出汤汁六分熟
步骤10
倒入烧开的番茄汁添加调味料黑胡椒粉、盐大火炖制鱼骨完全熟透
炒溜鱼片的家常做法
材料
草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。
做法
1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。
2、锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。
3、炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。
鳕鱼溜鱼片的家常做法
食材
鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量，白糖适量，醋适量，料酒适量
方法
1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。
2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。
3.加入适量的蛋清、淀粉、盐、料酒和黑胡椒。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。
4.准备好配料：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段。
5.锅放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味。
6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。
7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。
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