大家好，关于冰冻梭子蟹的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冰冻梭子蟹的家常做法视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冰冻梭子蟹的正确蒸煮方法
1、梭子蟹掰开，去底盖去腮去胃，用刷子洗净。
2、鸡蛋加调料打匀，把梭子蟹对切，生姜切片，小葱切段。
3、梭子蟹放开水烫4分钟捞出，把烫梭子蟹的水适量加到鸡蛋液里。
4、将梭子蟹放入蛋液中，蒸好后撒上葱花出锅即可。
梭子蟹（冷冻的）做法
.先将冰冻梭子蟹放入碗中解冻，可放适量水加少量食用盐加快其解冻时间。
2.然后将梭子蟹刷洗干净。
3.将生姜切末，加香醋糖调成蘸料。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟。
材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。
做法
1.梭子蟹解冻后清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。
2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
冰冻梭子蟹怎么做好吃
1，将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。
2，将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。
3，坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。
4，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。
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