老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肉烧茄子的家常做法和猪肉烧茄子的家常做法窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肉烧茄子的家常做法以及猪肉烧茄子的家常做法窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
茄子火烧肉丁的做法
主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克
辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克
调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克
猪肉炖茄子的做法：
1.将茄子洗净去皮，一破四瓣
2.将猪肉切成薄片
3.香菇、冬笋切成片
4.菜心用水焯一下
5.葱切段，姜切片
6.炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出
7.放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓
8.加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可
五花肉烧茄子最正宗的做法
做法:
步骤1准备好茄子和五花肉
步骤2五花肉洗净，切片
步骤3茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
步骤4葱、姜、蒜分别择洗干净，切片
步骤5锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明
步骤6倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透
步骤7加入料酒，酱油，糖，胡椒粉煸炒均匀
步骤8煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可出锅，装盘
茄子烧猪肉怎么做
主料：猪肉400g，白茄子200g
辅料：油适量，盐适量，糖1勺，生抽1勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺，小葱1根，红椒1根，料酒1勺，姜5g，蒜10g
做法：
1，准备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
3，炸至金黄捞出控油备用。
4，锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。
5，肉质表面稍稍变色，放入姜蒜继续炒香。
6，接着加入开水烧制肉块软烂。
7，另起一口锅，烧热，放少许油，煸香葱段与红椒。
8，把炸过的茄子和烧制过的腩肉放入锅内翻炒。
9，这时调入少许的蚝油与红烧酱油。
10，大火炒匀，即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的猪肉烧茄子的家常做法和猪肉烧茄子的家常做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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