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泡瓜怎么做才更好吃
1、瓜5000克，精盐400克，甜面酱
750克。
2、将黄瓜洗净后沥干水分，顺长剖开成两条（也可不剖）放入坛内，加入精盐，拌匀压实，用竹片压紧。
3、腌渍3~4天后，将黄瓜捞出沥干盐水。
4、倒去坛内的盐水，将坛洗净拭干，倒入沥干盐水的黄瓜条，加入甜面酱拌匀，盖好坛盖，酱渍10天左右即可食用。
湘菜水瓜的做法
主料
水瓜适量
辅料
红辣椒适量
配料
盐适量
猪肉适量
鸡精适量
做法步骤
1.水瓜一个，
2.去皮先切片再切丝，切点辣椒，
3.油烧热放进辣椒炒香，
4.再放进水瓜丝炒匀，
5.放点盐将水瓜炒熟。
6.调点鸡精提鲜即可出锅。
泡瓜怎么做法
材料：
花枝300、精盐1g、鸡精3g、姜末一撮，蒜头两瓣切末。料酒、红辣椒适量、泡黄瓜2条切块，小葱两颗切成葱花待用。
制作流程：
1、花枝洗净，切成大小均匀的花片、放入精盐、料酒腌制一小时入味，
2、冷锅烧油，油熟爆香姜蒜末后放入花枝煸炒、
3、花枝八成熟马上倒入切块泡瓜一同翻炒、
4、只需要泡瓜热度均匀上升火候就够了，马上加入鸡精、葱花炒匀即可上盘出锅。
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