大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉粉的家常做法的问题，以及和红薯凉粉的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
凉粉做法
食材：
玉米淀粉100g，水600g
做法：
1、100g玉米淀粉+100g水，混合均匀。
2、剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
3、倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
4、切条装盘，口味依自己喜欢就好
凉粉块家常做法
主料：
绿豆淀粉40克
辅料：
炼乳1大勺
蜂蜜1小勺
牛奶适量
紫苋菜水240克
步骤1
苋菜汁制作步骤：
苋菜摘取根部，洗净备用；
锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了；
将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去；
用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的）
步骤2
凉粉块制作步骤：
称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水；
从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化；
然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中；
混合搅匀了，全部倒入锅中，开小火；
一边加热一遍不断地画圆搅拌；
变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面
步骤3
放凉后就成型了；
取出凉皮冻，倒扣，切成小方块；
取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀；
最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了
凉粉如何做法好吃
原料
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豌豆淀粉(250克)
清水(500克)
酱油10克
小米椒10克
耗油10克
香菜10克
食用油10克
1/准备一个大碗，放入豌豆淀粉，和适量的清水；
2/用大勺子顺时针搅拌均匀；
3/起锅，倒入适量的清水，煮至水沸的时候倒入豌豆的淀粉水；
4/调至小火，慢慢煮开，边煮边搅拌，煮至透明；
5/拿深点的碟子，碟子刷油，装煮好的淀粉面糊，铺平后放进冰箱冰冻；
6/调酱汁，放入酱油，耗油，小米椒，香菜，起锅烧油，油热后淋上去搅拌均匀；
7/把冰冻的凉粉拿出去，脱模后切块；
8/最后把调好的酱汁淋在凉粉，稍微搅拌入味，就可以上桌享受美食。
9.美味又好吃的凉粉做法好吃完成开吃了。
关于凉粉的家常做法，红薯凉粉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
标签： #凉粉的家常做法？红薯凉粉的家常做法
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