大家好，关于家常娃娃鱼的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于娃娃鱼加工做法的知识，希望对各位有所帮助！
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小吃娃娃鱼的做法
就是把一种用淀粉做的食物也叫做娃娃鱼，做法如下：将淀粉（我们徐州睢宁也叫粉面）与水的容器比例为1:6，混合之后搅拌再一直加热,搅动一会就煮成一锅粘乎乎的了.趁热将其经过漏盆，最好是特制的漏勺或者叫漏斗子，这一关很重要漏出来的形状一定要像娃娃鱼，滴入凉水中（必须是凉水）即可.调料是:甜油(生抽)醋,香油,蒜泥,辣椒酱,香菜,大头菜粒,花生碎多吃几次你就知道了.动物娃娃鱼的做法就比较多了，清蒸、红烧、油炸皆可，不过味道不太好
尖椒娃娃鱼做法
1、娃娃鱼切成大拇指大的块；加料酒、盐、胡椒粉拌一下，再用淀粉、鸡蛋清裹一下。
2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核，切成大拇指大的块。
3、用少量的油将鱼煎一下，两面成金黄色为止，盛出放入盘中备用。
4、再在锅中放入少量的油，把圆葱炒一下。
5、再放入青椒和红椒炒一下后，加盐和胡椒粉。
6、然后再放入鱼，最后加一点蚝油即可。
娃娃鱼加工做法
用料
娃娃鱼肉1斤
红烧大鲵料包1包
步骤1
将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐，葱，姜腌制半小时。
步骤2
腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀，待用
步骤3
炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块，炸至表面金黄，捞出，控油。
步骤4
炒锅烧热，加少许植物油，下三峡大鲵红烧料包，炒香后加清水或者骨头汤一斤，下炸好的大鲵块，大蒜，少许白糖。烧开后转小火烧20分钟，即可出锅。
关于本次家常娃娃鱼的做法大全和娃娃鱼加工做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
标签： #家常娃娃鱼的做法大全？娃娃鱼加工做法
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