腌藕的做法大全家常(腌藕的做法大全家常菜)

aaron 2024年06月25日 12:32 15 0

其实腌藕的做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌藕的做法大全家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享腌藕的做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

主料:

莲藕两根

辅料:

白糖适量

白醋适量

姜末适量

红辣椒一根

盐一小勺

步骤：

1·莲菜洗净，去皮，根据个人喜好切成厚片或者薄片。我喜欢切薄片，这样更容易入味。

2·红辣椒切成小丁，姜切末，辣椒主要为了搭配颜色，并不辣。

3·锅里添适量水大火烧开，然后放入切好的莲菜，焯水大约两分钟左右，时间视切的厚薄而定，再然后捞出过凉水，沥干水分。

4·放入适量白醋，白糖，少许盐，辣椒末，姜末，拌匀。

5·放置一段时间味道更佳

按如下方法去做放的时间更长

腌藕带的做法：

1.将藕带清洗，斜刀切(方便入味，藕带里面的泥沙也容易干净)切好泡一会。

2.滚水焯一下，加盐少许，食用油。水再次开了立马关火捞出来。沥干，备用。

3.泡水制作这部分基本上跟泡菜类似。凉水注入容器加上泡椒，盐，生姜，大蒜，花椒，醋。倒入沥干的藕带，保鲜膜封好放冰箱

2到3个小时就可以吃了

1、新鲜的藕去皮，用清水洗干净；

2、把藕切片；

3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可；

4、焯好的藕片放入凉白开中；

5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了；

6、把藕片和野山椒拌匀，放入可以封闭的罐子里，盖上盖子，腌上3天左右即可。

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