大家好，关于火锅鱼的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火锅鱼的家常做法简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
青鱼火锅做法
主料：鲜白菊花5朵、净青鱼肉400克。调料：姜末、胡椒粉、精盐、酱油、葱花、味精、绍酒、清汤各适量。菊花青鱼火锅的做法：
1、将青鱼肉洗净切片，鸡肫洗净去筋切片，猪腰洗净去腰臊切片、鸡肉洗净切片。
2、将上述4中片在盘内摆放成风车形。
3、取小碗一只，加入精盐少许，绍酒、酱油调匀，洒在各生片上，再撒上适量姜末，待用。
4、将油炸粉条、馓子掰断，油炸花生米去衣，油条切成长约1、5厘米的段。各原料分别放入盘内。白菜心抽去筋，与豌豆苗、菠菜心、香菜洗净后，分别盛入盘中，把鲜白菊花采摘去花蒂，抽去花蕊，以菊花原形摆在盘内。
娃娃鱼吃清汤火锅怎么做
娃娃鱼清汤火锅做法如下
食材:娃娃鱼（人工养殖）1条
鸡半只，姜片适量，葱适量，料酒
1勺，红枣4颗，石斛2根。
步骤1鸡肉斩块焯水沥干，过热下油，煎鸡肉两面焦黄，冲热水，加盐巴，转入高压锅按煲汤键。
1，娃娃鱼收拾干净，切1cm片，头切8块。加葱姜白酒盐腌一腌。
3，高压锅压好鸡汤后转入火锅锅内，烫娃娃鱼片即可。蘸料自己调（姜末＋香菜末＋酱油＋小酸橘＋小米椒）。
火锅蛋白肉家常做法
【主菜】：蛋白肉
【辅料】：盐、鸡精、生抽、酱油、蒜苗两根、大蒜四瓣、娃娃菜一颗
——家常蛋白肉做法介绍——
【第一步】：备料
准备蛋白肉：将蛋白肉用大盆装好，在盆中放入水浸泡大约15~20分钟左右（水用冷水，不要用热水，热水一泡就会变得很软，口感就没那么有嚼劲了），然后捞出清洗两遍，这时蛋白肉会稍微变白，再放入筛子中沥干备用；
蛋白肉放入盆中用冷水浸泡
蛋白肉沥干
准备娃娃菜：将娃娃菜洗干净后用刀切成小块，然后放入盆中备用；
切好的娃娃菜
准备蒜苗：蒜苗洗干净后切成小块放入碗中备用；
准备好的蒜苗
蒜瓣准备：将蒜瓣剥好后切碎沫沫后备用（蒜瓣可以用放入温水中浸泡5分钟左右，这样剥开不费劲）；
PS：每次剥蒜后手上的味道很难去除，大家可以戴手套或者直接用刀拍后再剥，这样会容易很多，而且手上味道也不重
蒜瓣浸水
刀拍蒜瓣
【第二步】：开锅下辅料
热锅烧油：大火将锅烧热后放入油；
放入辅料：待油烧至稍微冒些青烟的时候将火开至小火（以防辅料炒糊），放入准备好的蒜沫沫、切好的蒜苗、切碎的娃娃菜，然后开至中火进行翻炒；
放入辅料
【第三步】：放入蛋白肉继续加辅料
放入蛋白肉：待娃娃菜炒至半熟之后开至大火放入蛋白肉来回翻炒；
放入蛋白肉
放调料：待炒至蛋白肉有些发黄之后开至小火放入盐小半勺（因蛋白肉内本身还有少量盐分，加太多味道会比较重）、鸡精一小勺、生抽一勺、酱油半勺，开至大火继续翻炒7~8下，待调料炒均匀后即可出锅。
文章分享结束，火锅鱼的家常做法和火锅鱼的家常做法简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
标签： #火锅鱼的家常做法(火锅鱼的家常做法简单)
评论列表