素蒸面的家常做法大全(素蒸面的家常做法大全视频)

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本文目录

  1. 蒸面条三不粘的做法拌面
  2. 广东蒸沙白怎么做好吃
  3. 家常面条的10种吃法

蒸面条三不粘的做法拌面

1、食材:面条500克、豆角750克、五花肉300克、食用油30克、生抽适量、姜4片、辣椒3个、蒜5瓣、八角2个、盐1.5勺、鸡精1勺、十三香适量、老抽少许;

2、把长豆角截成段,用水洗干净备用,五花肉切片备用,准备配料,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,八角掰开。

3、等锅烧热后加入食用油,油热以后加入肉,把肉里面的油分榨出来,这样吃起来比较香,肉变成金黄色时候就可以了。

4、放入配料爆香,闻到香味儿的时候就可以了,放入豆角翻炒,加入盐、鸡精、十三香,然后翻炒均匀。

5、加入老抽生抽翻炒,然后加入水,注意水不要瞒过豆角,把面条放在上面,放面条时候不要太长,并且要抖动面条,不要让面条粘在一起。

6、盖上锅盖,中火焖15分钟,用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟豆角融合,锅底的汤汁也要粘在面条上,这样蒸出的面条既好吃又不粘。

广东蒸沙白怎么做好吃

蒸沙白的做法沙白相对其他贝壳类比较干净,稍微放点盐,泡一会吐沙就可以,不需要非得吐好几个小时将沙白洗干净晾水、放进盘子,将不新鲜的(有缝张着的)挑走大蒜切碎、姜切丝,洒在沙白上,浇一点点油、盐,大量的放沙姜粉,基本贝壳面上铺了一层烧开水,上锅蒸约10分钟,等所有贝壳都张开嘴巴(略等一会,依然不张开的就是不新鲜,不能吃的哦),就可以熄火上菜啦。鲜味惊人,汤汁用来拌饭也是很不错的

家常面条的10种吃法

炸酱面

材料:豆瓣酱400g,面条若干(依食量而定),芝麻酱若干,黄瓜一根,胡萝卜一根,色拉油50ml(依口味食量增减,油多点会有香味)

1、黄瓜和胡萝卜切丝备用;

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温;

3、将豆瓣酱放入锅中,用筷子或者炒勺搅动,注意锅中的油量,个人倾向多方油,让豆瓣酱的上层汪着一层油,大约10分钟左右,闻到香味,酱料就可以出锅了。可以放些味精提味;

4、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里,放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝,一碗家常炸酱面就做好了。

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