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本文目录
圆茄子的10种家常做法
用料：
圆茄子一个、红青椒一个、土豆一个、大蒜四瓣、生抽两茶匙、老抽一茶匙、盐少许、油少许糖一勺、胡椒粉少许
做法：
1.土豆去皮切滚刀块
2.平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
3.茄子洗净，切滚刀块
4.同样放少许油煎掉水份
5.青红椒切块，大蒜切碎
6.另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
7.放入土豆茄子
8.加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
9.翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好
10.最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅!
圆茄子的家常做法快速
做一道土豆熬茄子，方便块捷且下饭。
食材土豆三个约3OO克，去皮切成麻将大小的的块状泡在冷水里。圆茄子一个约5OO克同样切成块泡冷水，番茄1个约5O克，切碎备用。
调味料，只需少许葱沫与盐10克。
起锅烧油，油温五成下葱花爆香，倒入土豆与番茄大火翻炒后，加开水没过食材炖煮至土豆软烂。随后加入茄子，无需加水，茄子当中自带水分。炖至汤稠，茄子断生加盐即可出锅。这道菜原生态的做法，无需太多的调味料，吃的是甜蔬的原香。
圆茄子的家常做法
食材：圆茄子一个、西红柿一个、大料2瓣、盐适量、白糖适量、大蒜适量、大葱适量。
烹调步骤：
1、准备好食材，圆茄去皮切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制10分钟
2、西红柿用开水烫一下剥去外皮，然后切成碎一点的小块
3.、大葱和大蒜切碎
4、用手把切好的圆茄里的水稍微挤一下备用
5、热锅凉油，小火放入大料瓣炸制变色
6、接着倒入圆茄块翻炒，用中火翻炒，要不停翻炒以免糊锅
7、看到水分变少，圆茄块打蔫后，再加入切碎的西红柿翻炒均匀
8、接着加入少许清水煮2分钟，再加入适量白糖、盐调味，再煮2分钟
9、汤汁收汁，快出锅时，加入切碎的大葱和大蒜末翻炒下，就可以装盘
好了，关于圆茄子的做法大全家常菜做法和圆茄子的做法大全家常菜做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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