各位老铁们好，相信很多人对白萝卜做法大全家常菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白萝卜做法大全家常菜以及白萝卜做法大全家常菜谱的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
饭店白萝卜苦累菜做法
步骤/方式一
油锅烧热放葱姜蒜辣椒炝锅，加肉末翻炒，待肉末变色放老抽、生抽、五香粉和少量糖提味
步骤/方式二
放入白萝卜丝
步骤/方式三
继续翻炒
步骤/方式四
待白萝卜八成熟时，放适量盐，再放少量五香粉和白胡椒粉，最后，放适量味精或鸡精，翻匀之后，加热水，淹没所有食材
步骤/方式五
准备好玉米面
步骤/方式六
待水开后，用小勺将玉米面均匀地洒满锅面，水少少放面，水多多放面
步骤/方式七
玉米面放入后，不能搅拌，小火慢炖，等玉米面被汤汁浸透后，迅速搅拌，搅拌至汤汁收干，锅中成团为止。凉透，即可食用，标准的农家味道
何大厨牛肉炖白萝卜的做法
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
清炖牛肉汤的家常做法
1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾
3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块
4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净
4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了
5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝
6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时
五花肉炖清炖白萝卜的做法
1/10五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。
2/10锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。
3/10烧开后捞出五花肉沥干备用。
4/10热锅内倒入五花肉煸炒。
5/10煸炒成金黄色，将多余的油倒出。
6/10放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，然后倒入煮肉的汤。
7/10大火烧开以后倒入白萝卜。
8/10大火烧开后中火慢炖。
9/10汤汁收干就可以了。
关于白萝卜做法大全家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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