大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌炸豆角的做法大全家常的问题，以及和凉拌炸豆角的做法大全家常菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
油炸四季豆凉拌的做法
主料：
四季豆200克；辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克；调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克。
油炸四季豆凉拌的做法:
1、将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。
2、水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
3、将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
4、将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐即可。
凉拌油炸豆荚的家常做法
先把豆荚摘洗干净，再切成1寸左右的长度，
锅里加入适量的清水，烧开后把豆角焯水断生，焯水的时候在锅里放少许盐，这样豆角就会变在翠绿色，很漂亮，
焯好水的豆角捞出投入到凉水盆里，将其迅速冷却，这样做可以保持豆角的脆脆的口感，凉透再沥干水分装盘，
捣点蒜泥，然后调酱汁把蚝油，米醋，盐，糖，味精，花椒油放在一个碗里，然后使劲搅拌，让其完全融合，把酱汁浇到盘子的豆荚上再放上蒜泥拌一下就可以了。
油炸扁豆角凉拌怎么做
主料
扁豆角
100g
辅料
味精
适量
盐
适量
蒜末
适量
辣椒油
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.准备扁豆角，清洗
2.放倒开水中焯熟
3.过凉水
4.切丝
5.撒上蒜末
6.撒上盐、味精、醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀即可
小贴士
一定焯熟，否则有毒
凉拌炸豆角的做法大全家常和凉拌炸豆角的做法大全家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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