拌饭的做法大全 家常(拌饭的做法大全家常)

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本文目录

  1. 封饭长拌饭做法
  2. 12种懒人焖饭商用
  3. 十五种焖饭的家常做法

封饭长拌饭做法

用料:猪肉,虾仁,胡萝卜,蒜苗,青菜,蒜末姜末

步骤1:用电饭锅煮一锅米饭,也是就平时煮的白米饭,吃多少就煮多少

步骤2:五花肉切片虾剥虾仁(我这里面放了潮汕猪肉饼没有滴可以不放)胡萝卜切丝蒜苗切小段喜欢青菜滴可以洗一些小油菜(也可以加一些鱿鱼什么的)

步骤3:先放五花肉编出油表面发黄放虾仁炒熟(喜欢香一点滴可以多编一会)放蒜末和姜末放胡萝卜炒到胡萝卜熟放蒜苗段青菜放盐胡椒粉生抽耗油鸡精(盐要多比平时多一点)

步骤4:把炒熟的菜倒进米饭锅里接下来就是拌阿拌阿拌匀就可以吃了

12种懒人焖饭商用

食材:500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

做法:

1、排骨斩小块,泡去血水。

2、大米淘洗后泡半小时,让其充分吸收水分。

3、锅里倒少许水,放入冰糖。

4、炒至浅咖啡色。

5、放入排骨快速翻炒。

6、均匀的炒上糖色。

7、八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。

8、继续翻炒。

9、倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里。

10、把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟。

11、放入红椒。

12、放蒜薹快速拌匀。

十五种焖饭的家常做法

食材清单

豆角、春笋少量、红灯笼椒少量、大米、清水、大蒜2瓣、葱1根、生抽1大勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、香油1小勺

烹饪步骤

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豆角、春笋、红椒切丁,用量看上去差不多是这个样子。春笋和红椒只是点缀提味的作用,不加也无妨。葱切碎,大蒜切蓉

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取一口深锅,放约1大勺食用油,中火烧热,下葱碎煸炒出香味

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然后下豆角、春笋、红椒丁,煸炒2分钟左右

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这时候可以加入盐、生抽、老抽、蚝油调味了,也可以在加入大米之后放

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加入适量大米,和蔬菜、调味料一起搅拌均匀,保持中低火,火大了就变成炒米啦

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加入适量清水,和平时煮米饭的水差不多就行。转成大火烧开后转低火,加盖焖至米饭熟,这个根据大米的情况,我家的米这么低火焖15分钟即可

最后一步

米饭焖熟后,撒上蒜蓉,淋上香油,拌匀即可——蒜蓉最后放进热米饭中,香味更浓~

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