茭白的家常做法？肉炒茭白的家常做法

aaron 2024年06月25日 12:36 15 0

大家好，关于茭白的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉炒茭白的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

食材

：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。

调料：

油、盐、老抽

适量。

做法：

1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。

2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。

3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。

4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。

5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。

小贴士

如果喜欢猪肉滑嫩的口感，可以将切好的肉丝拌上老抽、盐和少许淀粉，腌制几分钟，再下锅炒。

做法：

1、用料：鲜茭白500克、水适量、食盐1茶匙、植物油1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱花适量。

2、新鲜茭白去除外壳，清洗干净，茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水捞出。

3、锅内倒油，茭白倒入翻炒，片刻后加蚝油。

4、再加适量清水和生抽调味，中火焖煮。

5、汤汁收干，完全上色后，撒上葱花即可出锅。

食材用料

茭白300克蒜瓣2个

葱1根盐3克生抽10毫升

香油10毫升醋10毫升

白糖3克鸡粉2克

方法步骤

1，备齐食材。

2，茭白洗干净用刀斜着切成片再切成丝。

3，葱洗净切碎，蒜瓣切末。

4，将蒜末、葱末、盐、生抽、白糖、醋、香油、鸡粉放入碗中调成汁。

5，将茭白丝放入盘子，倒入调味料，吃时拌匀，如果不习惯生吃茭白，也可以将茭白开水焯熟。

6，装盘上桌，

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