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本文目录
西红柿豆腐正宗做法
用料:西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个，葱花适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精1勺
做法:
1、准备好所需的食材：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
番茄脆皮豆腐的家常做法
材料：西红柿、豆腐、蒜做法：
1、豆腐切小块放入盐水中浸泡片刻，然后放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。（将切好的豆腐块放入盐水中浸泡是为了让豆腐不易破碎，而且这样炸出来的豆腐也容易上色；如果不喜欢炸的豆腐也可以将切好的豆腐块放入开水中焯一下，这样也可以去豆腐腥并增强韧性，让豆腐不易破碎。）
2、西红柿洗净去皮切碎备用（西红柿也可以用番茄酱代替，而且颜色会更棒！但我更喜欢新鲜的材料，没有加番茄酱啦
3、锅中放入适量油爆香蒜碎，放入西红柿碎炒至出汁加入炸好的豆腐，加少许水和适量盐炖几分钟待汤汁略微收浓，最后加少许鸡精勾芡即可出锅。
韭菜炒豆腐加西红柿做法
主料：番茄2~3个、豆腐1~2/份量、韭菜适量；
辅料：姜丝适量、蒜蓉适量、干辣椒适量、食盐适量、酱油适量
番茄炒豆腐和韭菜
1.把番茄，韭菜，豆腐洗干净切好备用，准备好姜丝，蒜蓉，干辣椒，酱油，盐。
2.把油烧热之后放适量的干辣椒，姜丝，蒜蓉爆香之后倒入番茄。
3.待番茄炒烂之后把豆腐倒进去和番茄一起炒，再滴适量的酱油提味，
4.最后加入切好的韭菜，待韭菜熟了放适量的盐就可以起锅入盘了。
关于本次豆腐西红柿的做法大全家常和豆腐西红柿的做法大全家常窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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