其实北方淹辣椒的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解淹辣椒的家常做法大全集，因此呢，今天小编就来为大家分享北方淹辣椒的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
北方人怎么腌红萝卜咸菜
1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。
2、找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净。
3、往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3。
4、腌制3/4天。
5、往缸中倒入清水，直至口部。
6、菜叶封口，保持颜色。
7、一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。
北方辣子怎么做
首先把辣椒清洗干净，洗锅热油。油热后倒入姜片，八角和花椒炒香，接着倒入酱油，大火煮开后，然后把酱油盛出放凉备用。
这会儿有空就把一整个大蒜去皮，把大蒜切片，然后把腌制好的辣椒取出，放到已经放凉的酱油中，把大蒜片也放进去。再加入一勺白酒。
怎样腌制北方红萝卜
【主要食材】：萝卜，花椒，八角，盐
【具体制作步骤】：
1、5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉
2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了
北方淹辣椒的家常做法和淹辣椒的家常做法大全集的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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