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厦门有特色的餐厅
在通常情况下，厦门比较有特色的餐厅有滨南的槟榔餐厅南普陀寺的素食餐厅。文灶路口的201海鲜餐厅。都市比较有特色的餐厅。
厦门水煮三鲜鱼的家常做法
主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟
4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅
厦门年夜饭菜谱
海蛎烧豆腐、红烧鱼、醋肉、薄饼、清蒸鳗鱼、五香条、地瓜粉条、围炉（即火锅）等，以上几道菜，将厦门闽南年夜饭特色发挥的淋漓至尽。
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