其实清炖猪蹄的做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清炖猪蹄的做法大全家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享清炖猪蹄的做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
清炖猪蹄做法
食材：
猪蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、八角2个、桂皮1块、姜1块、蒜3瓣
啤酒炖猪蹄的做法：
1、姜切片，蒜切片，葱切葱花；
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2、锅里倒入适量清水，大火烧开，将猪蹄放进去煮约1分钟，除去血水，捞出；
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3、锅中倒油，油热后放入姜、蒜爆香，再加入冰糖熬出糖色，把猪蹄放进去翻炒，让猪蹄裹上糖色；
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4、接着加入料酒去腥，再加入生抽、老抽、桂皮、八角，倒入啤酒和少许清水炖1小时左右；
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5、最后撒上葱花即可。
大厨清炖猪脚汤正宗做法
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可
清炖猪脚的做法
步骤/方式一
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐5克。
猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
步骤/方式二
锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；
步骤/方式三
将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时。
步骤/方式四
最后加入盐调味，撒上葱花即可。
关于本次清炖猪蹄的做法大全家常和清炖猪蹄的做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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