大家好，今天来为大家分享家常炖豆腐的简单做法的一些知识点，和家庭炖豆腐的简单做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
清水炖豆腐家常做法
清水炖豆腐是一道色香味俱佳、简单易做的家常菜，下面是它的做法步骤：
所需材料：
1.嫩豆腐一块
2.瘦猪肉适量
3.葱姜蒜适量
4.食用油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、香菜适量
5.清水适量
做法步骤：
1.将豆腐切成小块，用开水焯水1分钟后捞出沥干水分备用。
2.猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸香。
4.加入猪肉煸炒至变色。
5.加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，待水开后放入焯水过的豆腐块。
7.转小火慢慢炖煮，约煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁和肉香。
8.炖好后，撒上香菜叶，即可出锅装盘。
这样，美味可口、清爽鲜美的清水炖豆腐就做好了。这道菜色香味俱佳，适合任何时候食用，而且做法简单，非常适合初学者和忙碌的上班族。
家常炖豆腐的做法
材料
主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，
辅料：韭菜50克，
调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克
做法
1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；
2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；
3.葱洗净，5克切末，10克切段；
4.姜洗净，2克切末，3克切片；
5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；
7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
家常炖豆腐如何做
豆腐洗净切厚片，白菜叶掰开洗净，沥干切块，猪血洗净切片，冷水下锅，放姜片、料酒，煮开沥干捞出，锅中倒油，放白菜帮炒出水分，放菜叶炒至七成熟装盘，另起锅放油，加少许花椒、干辣椒、生姜炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加清水、豆腐煮沸，放猪血、少许盐烧开，白菜放入砂锅垫底，加入豆腐、猪血煮开，放入香菜即可。
文章分享结束，家常炖豆腐的简单做法和家庭炖豆腐的简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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