家常排骨肠的做法？家常排骨的做法

aaron 2024年06月25日 12:38 18 0

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家常排骨肠的做法，以及家常排骨的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

其主要成分是鸭胸肉，鸡肉和淀粉等。这根肠是某知名超市买的某知名排骨风味肠。吃起来口感并没有什么特别，可是一看配料表，其主要成分是鸭胸肉，鸡肉和淀粉等。

蒸

排骨肠是属于一种风味食品，为了保持其特有的“香”的风味，以蒸着吃为好，而且是最好是整根蒸，熟后再来切开更好，煮了吃会损失其特有的香味

排骨肠

用料

排骨6斤

盐渍猪肠衣1包

盐20克

白酒100克

辣椒粉100克

五香粉50克

糖10克

胡椒粉50克

花椒面50克

灌香肠漏斗1个

棉线1把

自制川味排骨香肠的做法

1.排骨清水洗净，沥干水份，也可以用厨房纸擦干水份

2.某宝上买的猪肠衣，清水浸泡就可以啦，很干净，灌水进去自然会打开。

3.放入所有的调味料，嫌麻烦也可以去买一袋香肠调料直接放进去就好，调料都是粉类，白酒最后加入，除了增香去腥之外还可以把所有的调料黏在一起

4.接下来就动用你的小手手，把所有的调料均匀的柔和在一起啦，最好用手，不要用筷子，拌不匀的。时间充裕可以腌渍一会儿，也可以过夜，取决你自己

5.用上你的灌肠工具，把肠衣套起来，想象一下就像你穿裤子那样，从头套到尾巴上，然后用棉线打结，排骨一个一个??塞入，慢一点轻一点，不然会把肠衣戳破的哟，熟能生巧

6.灌完后晾晒起来，尽量不要太阳直晒哟，我家是没有封闭的阳台，21楼，风大到我家狗都遭不住，不要被雨晾，为保安全尽量挂在高处，风干15天就可以吃啦吃啦吃啦！！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。