大家好，今天来为大家分享羊杂汤做法大全家常的一些知识点，和羊杂汤做法大全家常菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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羊杂汤正宗做法家常
羊杂汤正宗家常做法如下：
食材：
白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
步骤：
1.将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
2.将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。
3.白萝卜去皮洗净，切成长4.5厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片。
4.锅洗净后，置于旺火上，掺入清水，放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。
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5.烧沸后打去浮沫。
6.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒。
7.烧至原料六成熟时，捞起，切成片。
8.重新放入锅内,下白萝卜，烧至沸腾起锅。
9.盛入盛器内，加味精、盐。
10.另备香油豆瓣味碟、香菜碟上桌即可。
羊杂汤秘方
香料配方：八角25克，桂皮30克，小茴香30克，三奈20克，花椒30克，白扣25克，草蔻20克，草果25克，丁香15克，香叶30克，丁香10克，当归10克，党参10克，陈皮15克，生姜，大葱，啤酒，冰糖，味精，精盐，鲜汤，油，纱布袋1个
1、将香料用热水泡一下，然后下锅加少量的油煸炒出香，然后装入纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2、锅置火上，掺入鲜汤，放入姜葱，调入精盐、味精，啤酒，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
3、羊杂洗净汆水，然后放入卤水中卤熟即可。
羊杂汤做法 家常
1、材料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
2、将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
3、将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。
4、白萝卜去皮洗净，切成长4.5厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片。
5、锅洗净后，置于旺火上，掺入清水，放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。
6、烧沸后打去浮沫。
7、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒。
8、烧至原料六成熟时，捞起，切成片。
9、重新放入锅内,下白萝卜，烧至沸腾起锅。
10、盛入盛器内，加味精、盐。
11、另备香油豆瓣味碟、香菜碟上桌即可。
关于羊杂汤做法大全家常，羊杂汤做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
标签： #羊杂汤做法大全家常？羊杂汤做法大全家常菜
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