大家好，关于红烧鸡腿的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧鸡腿的家常做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧鸡腿块最正宗的做法
主料：鸡腿2只，姜5克，花椒3克，八角3克，葱10克，蒜10克
辅料：蚝油1勺，一品鲜酱油0.5勺，糖1勺，料酒1匙，油0.5勺
做法：
1.在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味
2.锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后，立即放入冷水中冲凉洗净
3.锅中倒入底油加热，放入花椒和八角炸香，再放入葱姜蒜爆香
4.放入调味料料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
5.放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来
6.炖至汤汁收干即可出锅享用
红烧鸡腿最好吃的做法怎么做
主料:鸡腿380克
腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。
调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。
制作方法:
鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。
在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。
冬瓜红烧鸡腿的做法
步骤/方式1
大鸡腿清洗干净，切成小块。
步骤/方式2
将鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜和料酒，水开之后再煮三分钟，捞出沥干水分。
步骤/方式3
所有调料准备好备用，炒锅加入油，然后放入鸡肉块翻炒两分钟，再把所有调料倒入锅中翻炒一分钟，加入热水和老抽，生抽，料酒，盖上锅盖中小火炖25分钟。
步骤/方式4
把冬瓜去皮去籽后切成小块待用，鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟关火出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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