大家好，关于叉烧排骨的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于叉烧排骨的家常做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
彩虹排骨做法
主料洋葱调料食盐酱油鸡蛋1个面包糠调和油叉烧酱海鲜酱彩虹过桥排骨的做法1.用配料将排骨腌制半天。
2.腌制好的排骨沾淀粉、拖蛋液、撒面包糠。
3.油烧至五成热，保持中火，下锅炸至外焦里嫩。
4.将配料爆香，淋到炸好的排骨上。
顶级叉烧肉的做法
主料：五花肉或者猪颈肉5000克。
配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、（浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，这两种可以根据需求选择性使用）。
加工制作步骤：
1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚，30厘米长的肉条，放入盆中，备用。
2、将配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，放入盆中抓拌均匀后倒入肉盆中。
3、将配料和肉条充分的抓板均匀后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏24小时。
4、腌制完成后，用不锈钢签子将腌制好的肉条，每4-5根肉条，从顶部和底部各穿插一根签子，备用。
5、将烤鸭炉用200°温度预热后，将穿插好的肉条用烤鸭钩子钩住一头的签子，挂入烤炉中，烤制30分钟即可。
6、将烤好的叉烧肉，用麦芽糖水或者蜂蜜水浇淋一边，挂起来让多余的麦芽糖水或者蜂蜜水滴落干净即可售卖或者切片上桌食用。
叉烧骨的做法
准备食材
龙骨500g叉烧酱3勺植物油少许
1.龙骨剁块泡去血水沥干（至少泡3小时，中间多换几次水，至血水完全泡净）。
2.放入叉烧酱抓拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一夜。
3.锅中倒入少许油，放入腌好的龙骨翻炒均匀。
4.加入温水至没过龙骨，大火煮开后转中小火焖煮40分钟左右。
5.至汤汁变少，转大火收汁。
6.直到汤汁基本收干即可。
关于本次叉烧排骨的家常做法和叉烧排骨的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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