炸鸡块家常做法，怎么炸鸡块家常做法

aaron 2024年06月25日 13:27 15 0

其实炸鸡块家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么炸鸡块家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炸鸡块家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

主料翅尖适量辅料盐适量白胡椒面适量料酒适量淀粉适量葱花适量步骤做法很容易：翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时，再放入锅炸至金黄色，面上撒少少葱花儿。

用料

鸡翅（或鸡腿去骨）5个

蒜蓉1小匙

生抽2匙

姜蓉1小匙

鸡粉适量

料酒2匙

生粉均匀裹在鸡块上

油2匙

炸鸡块的做法:

1.鸡翅从中间斩块，洗干净

2.加入全部调味料腌制2个小时或过夜

3.入锅炸前加入生粉拌匀

4.180度油锅，炸两遍。至颜色金黄即可

食材：鸡胸肉1只，葱1只，姜1只，鸡蛋1只，干淀粉适量，盐，白胡椒粉，料酒。

制作方法：

1、准备一块鸡胸肉冲洗干净，去除表面的白色筋膜，然后把它平放在案板用刀背砍鸡胸肉，砍松散后切成小块，这时可以洗一块生姜。

2、把生姜皮削去，切成丝，大葱去掉根部和黄色的叶子，洗净切成丝，把处理过的鸡、葱和姜一起加入料理机启动程序打成肉末。

3、将打碎的鸡肉放入碗里加入3汤匙料酒，少许盐，白胡椒粉1汤匙和一个鸡蛋到碗里，最后加1汤匙的淀粉，用筷子搅拌。

4、将鸡肉末搅拌至浓稠，在煎锅中加入适量食用油，加热，将油加热至70%。在热油的过程中，用手抓一小把鸡肉馅，然后用左手从老虎嘴里挤出来。

5、用勺子在右手刮鸡肉球，然后鸡肉球就做好了。一个接一个把鸡肉球放进热油锅里炸。鸡肉球变色后，先捞出鸡肉球，沥油。待油温再次升高后，可将鸡丸放回锅内，炸至金黄色，出锅即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。