大家好，今天小编来为大家解答家常羊肉炖萝卜的做法这个问题，家庭羊肉炖萝卜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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羊肉炖白萝卜最正宗的做法
主料：羊肉600g，萝卜适量
辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量
做法：
1.羊肉洗净切块。
2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。
3.捞出再次洗净浮沫。
4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。
5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。
7.盛出放入香菜即可。
羊肉白萝卜怎么炖最好吃
1.
将化冻的300克羊肉清洗干净，并切成大块。焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用，备好香料：10克葱、10克姜、5克桔皮、10克红枣和3克八角。
2.
将300克羊肉炒干，下10克葱、10克姜、5克桔皮、10克红枣和3克八角，炒出香味，倒半勺酱油。翻炒均匀，加200ml水，盖锅烧开。
3.
盛到高压锅中，再加100克西红柿，按肉档加压。将100克白萝卜切成大块。
4.
入炒锅稍微翻炒。将解压的羊肉倒入。盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干。
5.
出锅装碗
羊肉炖萝卜秘方
1.羊肉剁成块。
2.冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。
3.香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。
4.锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。
5.放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。
6.白萝卜切滚刀块。
7.放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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