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本文目录
家常葱油饼怎么做
饺子皮葱油饼
--用料--
饺子皮12片
葱花适量
食盐适量
胡椒粉适量
花生油适量
--做法--
?葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油。
?饺子皮3片叠好，抹上适量葱油。
?沿长轴卷起。
?把卷成条状的饺子皮盘好。
?盘好的饺子皮。
?压扁。
?用擀面杖擀成薄饼。
?下油锅小火把两面煎至金黄，即可。
南通葱油饼家常做法
南通葱油饼，以香葱为馅，加以鲜肉或是五花肉渣，到冬季荠菜上市时，便会增添荠菜馅，小时上学或放学时在油饼摊前来一个刚刚出锅的油饼，真是无比美味。如今做油饼的摊是越来越少了，原先出摊的叔叔阿姨已经成了大爷大妈，再做几年也不再打算出摊了，并不是每次回如皋都能吃上，其实这做法很是简单，以后馋了可以自己在家做了
用料油少许克小葱300克根盐少许克水克面粉400克
(南通如皋葱油饼)的做法步骤
步骤1
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面粉揉成光滑状，犹如小姑娘的皮肤
步骤2
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静待发酵
步骤3
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调制馅料
步骤4
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上锅煎
步骤5
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出锅
烧饼的家常做法葱油饼
材料
中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙
做法
1.准备好材料，葱切末。
2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。
3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。
4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。
5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了
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