酱腔骨的家常做法，酱腔骨的家常做法视频

aaron 2024年06月25日 14:21 9 0

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本文目录

主料

猪大骨头适量

辅料

食盐适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量

腔骨，干黄酱调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶

做法：1.腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。

2.油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒均匀，翻炒至酱香味四溢.

3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后，加足量开水小火炖2小时。

4.出锅前大火收浓汤汁。

东北菜擅长酱卤菜，就是用东北大酱加上八角、花椒、桂皮、香叶、白寇、小茴香等多种香料制成卤水，炖制各种肉类食材，成品味道浓郁，酱香十足，既下酒又下饭，深受人们喜爱。

东北菜中最受欢迎的酱菜当属：酱骨头、酱猪蹄和酱肘子。酱骨头又分酱腔骨和酱棒骨。

关于酱腔骨的家常做法，酱腔骨的家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。