大家好，今天给各位分享丸子做法家常的一些知识，其中也会对丸子做法家常视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炸丸子的家常做法
所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。
3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。
4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。
5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。
6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。
7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。
分享
米丸子家常做法
1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上
2.泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）
3.打好的米浆
4.打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅
5.熬好的米浆，不黏手就可以了
6.反复揉搓一会儿，搓成长条
7.分成5克左右一个的均匀的小剂子
8.放入蒸锅中
9.大火烧开，出汽后蒸15分钟
10.好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕
酥脆小丸子的家常做法
用料
猪肉馅200克，苏打饼干，鸡蛋，白胡椒粉，盐各适量
做法
?
1/11肉馅放少许盐，
?
2/11少许白胡椒粉，
?
3/11鸡蛋一个，苏打饼干适量再放少许面粉，
?
4/11将饼干擀碎或捏成小碎块，
?
5/11将鸡蛋饼干放入肉馅内拌匀，
?
6/11搅拌均匀，
?
7/11锅内放油微火，
?
8/11微黄捞出，
?
9/11第一遍不宜时间过长，
?
10/11需过油两次，
?
11/11第二次过油时需筷子不停翻搅，直至金黄色出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的丸子做法家常和丸子做法家常视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
标签： #丸子做法家常？丸子做法家常视频
评论列表