大家好，关于炒长豆角的家常做法大全家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒长豆角的家常做法大全家常窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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家里的长豆角老了怎么做好吃
到了夏天自己菜地里种的长豆角会比较多，一时吃不完就会老掉，这时候再炒着吃，就没有那么可口了。实际上我们还可以将这些老掉的长豆角做成干豆角再来烧肉会很不错哦。
食材
老豆角500g
五花肉200g
油适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
蒜适量
方法/步骤
1、老豆角煮熟并放到太阳光下晒干，制成干豆角。
2、干豆角用水泡开切成段。
3、五花肉切成小片。
4、锅内加油开大火，油热后把肉片加入锅中，炸出油。
5、翻炒肉片，肉片略显金黄后，加入蒜片爆香，再放入切好的干豆角段，翻炒。
6、炒至七成熟时，加入适量的盐、鸡精、生抽。
7、再翻炒三分钟即可出锅，可口的干豆角炒肉就做成了。
注意事项
晒干豆角前，一定要先去除豆角中的虫孔段和烂点段。
加入干豆角后最好不要放水或者加一点水，因为干豆角泡发后本身就有水分，再加太多水会让菜很没味道。
王刚清炒长豆角正宗做法
材料：
豆角200克，大蒜2瓣，青椒1个，红椒1个，盐适量，热水适量，油少许，鸡精少许。
做法：
1首先将豆角择小段，然后放入盐水里浸泡片刻，再冲洗干净备用。
2接着在干锅里下入豆角，开中大火煸炒，不时用锅铲翻动，待炒干豆角表面水分，豆角颜色变绿、变软时，将豆角铲至一边，锅中心倒入少许油大火烧热后下入蒜蓉爆香，接着加入适量盐翻炒均匀。
3然后加入适量热水焖煮片刻，不要加盖，否则影响色泽，待豆角煮到自己喜欢的软硬程度时就可以加入青红椒，大火翻炒几下后，撒上少许鸡精炒匀即可关火装盘。
长杆豆怎么炒好吃
将豆角切成约4厘米长的小段，辣椒去蒂去尾去籽后切成小长条，蒜头剁成末备用；
起锅加入大量清水煮沸，加入1汤匙食盐、1勺食油，把豆角倒入锅中焯水至断生后倒出滤水，再用清水冲洗过凉并装入大碗中，加入1汤匙食盐，3汤匙生抽，2汤匙香醋、2汤匙芝麻油、2汤匙辣椒油、2汤匙花椒油，蒜末搅拌均匀腌制10分钟即可
OK，关于炒长豆角的家常做法大全家常和炒长豆角的家常做法大全家常窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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