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老厨白菜粉条的做法
粉条温水泡洗。白菜洗净,叶帮分开,白菜帮斜刀切片,分开放
准备一点五花肉,切成碎条。
热锅凉油,下五花肉煸炒至出香,加豆瓣酱,下葱姜蒜翻炒。加热水,下白菜帮煮五分钟,再下白菜叶和粉条。加生抽料酒少量耗油和白糖,最后加胡椒粉、鸡精和小米辣,翻炒七八下出锅即可。
白菜炒粉条的家常做法
用料
白菜250克,粉丝150克,葱适量,植物油适量,生抽适量,香醋适量,糖适量,盐适量
做法步骤:
1/9白菜掰开叶子洗干净,粉丝提前泡发
2/9白菜切成片,把白菜帮子和叶子分开,再切一些葱花
3/9锅中倒油,油热后下葱花爆香
4/9把白菜帮子倒进去翻炒一分钟
5/9再把白菜叶子倒进去翻炒
6/9倒入生抽和香醋翻炒,再加半勺糖
7/9把泡好的粉丝倒入锅中翻炒均匀
8/9撒盐后即可出锅
9/9装盘享用
青菜炖粉条做法
工具/原料
青菜(200g)、粉条(100g)、盐10g、花生油10g、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、盐10克、生抽一勺
方法/步骤
1、食材准备好青菜摘干净,粉条泡发,花生油,生抽,葱丝,姜丝,鸡精,盐。
2、青菜洗净切段,锅中倒油,放入葱、姜丝爆香。
3、加入青菜、粉条翻炒,加水,调味即可,装盘享用。
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